Colocar na mesa alimentos livres de agrotóxicos e cheios de nutrientes é regra básica para quem não quer descuidar da
saúde. E, com a ajuda de pesquisas especializadas, a lista de alimentos que ajudam nesse processo se atualiza a cada dia.
Uma das mais recentes foi divulgada pelo Huffington Post.
Após conversar com uma gama de médicos e nutricionistas o site americano divulgou uma listinha com os
cinco alimentos considerados mais saudáveis do mundo. São eles: pimenta preta, manjericão, pimenta chili, arroz preto e damasco.
O
nutricionista especialista em nutrição esportiva da Clínica Healthe Me,
Gabriel Cairo Nunes, enumerou os benefícios de cada alimento e deu
dicas de como incluí-los na nossa dieta.
Pimenta preta: além de fibras, possui
ação antioxidante
e ajuda quem sofre de excesso de gases. Por potencializar a liberação
de ácido clorídrico, acelera a digestão. "A pimenta não possui
contraindicação, mas não é recomendado ultrapassar a quantidade diária
de duas colheres de sopa. Para consumi-la, adicione algumas pitadinhas
na comida", explica o nutricionista.
Manjericão: este tempero é rico em ferro, cálcio,
vitamina C e potássio. Possui também flavonóides (orientina e vicenina)
capazes de proteger as estruturas celulares e os cromossomas contra a
radiação e danos relacionados com
radicais livres. E
por conter óleos voláteis (estragol, linalol, cineol, eugenol, sabineno,
mirceno e limoneno), o manjericão também restringe a formação de
bactérias indesejáveis.
"Ele é também uma boa fonte de
betacaroteno, um antioxidante que protege as células epiteliais contra
danos causados pelos radicais livres. E traz na composição o magnésio,
que atua na melhora do fluxo sanguíneo, diminuindo o risco de arritmias
cardíacas e de espasmos do músculo cardíaco ou dos vasos sanguíneos",
explica Dr. Gabriel. O tempero não possui contraindicação e pode ser
consumido tanto "in natura" como cozido.
Pimenta chili: para quem não sabe, essa pimenta possui
três vezes mais vitamina C do que a laranja. A capsaicina, um dos
principais compostos da pimenta e que causa o sabor picante, reduz o
apetite e aumenta o gasto calórico. Seis gramas queimam cerca de 45
calorias.
A pimenta também contém vitaminas A, B e C, magnésio,
ferro e aminoácido. Sem contar que o ácido fólico e o betacaroteno
presentes no alimento têm ação antioxidante. "O consumo favorece quem
tem enxaqueca, pois provoca a
liberação de endorfina,
analgésico natural que provoca sensação de bem-estar. Quanto mais ardida
a pimenta, mais endorfina é produzida", diz o nutricionista.
Mas
cuidado com o excesso, pois pode causar irritação ao trato
gastrointestinal. O ideal é não ultrapassar uma colher de sopa por dia.
Arroz preto:
o grão é rico em proteínas, ferro, vitamina E, C e Complexo B, além de
possuir antocianina, pigmento antioxidante que causa a coloração escura.
Pelo fato de apresentar mais fibras que o integral convencional,
melhora o funcionamento intestinal, diminui a absorção de gordura e
colesterol e causa maior saciedade que o arroz parboilizado. Em farelos,
esse grão pode ser adicionado a vitaminas ou leite.
"Como todos os
alimentos ricos em fibras,
o excesso pode atrapalhar a absorção de vitaminas e minerais. Portanto,
não ultrapasse a quantidade de três colheres de sopa por dia", orienta o
especialista.
Damasco: a fruta possui
betacaroteno, que melhora a imunidade e evita danos à visão. É também
rica em cálcio, potássio, magnésio, ferro e vitaminas B1, B5 e C. Com
poderes laxantes e diuréticos, é indicado para pessoas com prisão de
ventre e retenção de líquidos.
"O damasco não possui
contraindicações, mas não abuse da fruta desidratada, pois possui
bastante calorias", alerta o nutricionista. "Ao mesmo tempo, o
desidratado é mais concentrado. Assim, indico apenas 100g para o lanche
da tarde", completa.
Fonte -
http://cyberdiet.terra.com.br
